Xerrades 'La Nit de la recerca. 3 xerrades de 20 minuts: Crononutrició, materials que curen i matemàtiques contra el càncer'

En aquest espai es presentaran 3 xerrades científiques de 20 minuts de duració cadascuna:

Importa quan menges? La ciència darrere de la crononutrició a càrrec d'Elisa Gallo (ISGlobal)

Per què tenim més gana a certes hores del dia? És el mateix sopar a les vuit que a les onze? Durant anys hem sentit a dir que el que importa és tenir cura del que mengem, però la ciència està demostrant que el moment en què mengem també influeix en la nostra salut. En aquesta xerrada descobrirem la crononutrició, disciplina que estudia com l'hora dels àpats interactua amb el nostre rellotge biològic i com això pot influir en la salut. A través d'exemples quotidians, descobrirem què són els ritmes circadiaris i per què el nostre organisme no respon igual als aliments al matí que a la nit. Parlarem de l'evidència científica sobre la relació entre els horaris dels àpats, el dejuni nocturn, el metabolisme, el control del pes i el risc de malalties. També reflexionarem sobre hàbits molt comuns, com saltar-se l'esmorzar o sopar tard. L'objectiu és oferir eines pràctiques per comprendre que una alimentació saludable no depèn únicament de triar bons aliments, sinó també de sincronitzar els nostres àpats amb el funcionament natural del nostre cos. Una xerrada participativa per descobrir com petits canvis en el quan mengem poden contribuir a millorar la nostra salut i benestar.

Quan els materials aprenen a curar a càrrec de Maria del Mar Pérez Madrigal (UPC)

Quan ens fem una ferida, el nostre cos no la cura tota de cop. Primer atura el sagnat, després elimina els bacteris, més tard construeix teixit nou i, finalment, remodela la pell. És un procés intel·ligent, dinàmic i perfectament coordinat. Però… què passaria si els materials mèdics també poguessin adaptar-se a cada etapa d'aquest procés?

En aquesta microxerrada descobrirem com els biomaterials han passat de ser simples "pegats" a convertir-se en sistemes capaços de respondre al seu entorn. Un viatge des de la química fins a la medicina per entendre com els materials del futur podrien ajudar-nos a regenerar teixits de manera molt més eficient.

Matemàtiques contra l'invisible: electricitat per detectar canvis en el teixit a càrrec de Enric Monsó Burgés (UPC)

Com podem veure allò que no es veu? Aquesta microxerrada presenta una idea senzilla però poderosa: el nostre cos condueix electricitat, i els teixits sans i alterats no sempre la condueixen de la mateixa manera. A partir d'aquesta diferència, la Tomografia d'Impedància Elèctrica busca obtenir informació de l'interior del cos mitjançant petites mesures fetes des de la superfície, de manera segura, no invasiva i sense radiació.

El repte és que no podem observar directament l'interior: només disposem de senyals externs. Aquí entren en joc les matemàtiques. Mitjançant models de xarxes, algoritmes de reconstrucció i tècniques d'optimització, intentem transformar aquestes mesures en mapes que indiquin possibles canvis en el teixit.

Explicarem com aquesta recerca pot contribuir, en el futur, al desenvolupament d'eines portàtils, accessibles i repetibles per al seguiment de la salut mamària. No es tracta de substituir les proves mèdiques actuals, sinó d'explorar una tecnologia complementària que podria ajudar a detectar alteracions de manera més freqüent, còmoda i segura.

Una història de matemàtiques, electricitat i salut per entendre com la ciència pot fer visible l'invisible.