Marc Casanovas del seu llibre "Una òpera gastronòmica: vida i mort de Ramon Cabau, ànima de la Boqueria"

L'autor conversarà amb Carles Armengol sobre el seu nou llibre Una òpera gastronòmica: vida i mort de Ramon Cabau, ànima de la Boqueria publicat per Ara Llibres, on rescata de l'oblit un personatge fascinant i difícilment repetible. Marc Casanovas emplata la vida de Ramon Cabau, figura clau de la gastronomia de Barcelona i un dels pilars de la icònica Boqueria.

El llibre està escrit pensant a atrapar al lector i ho aconsegueix, sempre interessant ens mostrarà la recepta, les interioritats i manera de ser d'una persona que va transformar el mercat en un punt de referència mundial, i alhora reivindica en tot moment l'esperit únic de Cabau i la seva influència encara en la cultura culinària catalana.